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等把五花肉炒好了,再将炒香的五花肉推到锅边,倒入挤干水分的酸菜丝,中火翻炒约3分钟,炒出酸菜的香气。
锅里加入已经熬煮好的大骨汤,切好了的所有肉,一股脑都倒下去。
新鲜的东西,怎么做都是好吃的。
越是返璞归真,越是能够享受到食材原始的美味。
把锅盖盖上,煮上二十分钟,开锅前加入豆腐,豆腐泡,粉条一起炖煮,煮熟了就可以出锅了。
这会也快到了五点的时间。
几个孩子玩累了,水壶里也没水了。
这才回来,屋里有放凉的白开水,每个孩子过去,都是咕咚咕咚先喝水。
时春晓看了看时间,这时间,可以准备吃吃饭了。
就是不知道王姐他们那边肉都卖完了没。
就在这时候,门口传来了王姐爽朗的笑声。
“春晓,你都不知道,我呀,我可厉害啦,凭我这三寸不烂之舌,快速把这些肉都给卖出去了。”
“我呀……”
王姐话还没说完,突然话锋一转。
“哇,好香,真的好香。”
“你这是做好了?”
她刚刚推开门,就被这杀猪菜的香气给袭击了。
一下子就连刚刚要夸自己的话都给忘记了。
就惦记着锅里的那口吃的了。
她这辈子,一半的时间都在和猪打交道。
要说猪肉牛肉羊肉,王姐可以拍着胸脯,自信地说:“我最爱吃的,还是猪肉,猪肉就是最好吃的。”
她确实是喜欢吃猪肉。
这杀猪菜,无疑是猪肉好吃的集大成者。
什么肉都可以下,就是想炖点排骨一起吃,也是可以的。
还是春晓碰捧着那么大一盆说:“好了,就这样吧,再加拿可真的不行了。”
就这么一大盆,他们8个大人4个小孩就是敞开了肚子来吃,也没法吃完的。
再加,那大家得吃撑了然后都在孙奶奶这休息了。
“是啊,刚刚煮好的,估摸时间,你们就是没卖完,也要回来了。”
“你们就是不回来,我去村口那的老榕树下喊一声,你们也就回来了。”
王姐被春晓给逗乐了。
这人到了,第一件是,也不是去看女儿是不是好好的。
而是过来看了这一大锅的杀猪菜。
哇,正啊!
这里面满满的都是肉,各式各样的肉,豆腐泡啥的,最是吸汤汁了。
这汤的鲜美,就吃豆腐泡和粉条就知道了。
时春晓正做最后一步呢,往这上面洒上香菜,就可以出锅了。
一把香菜上去,可太是这个样式了。
“好啦,快去洗手,准备吃饭,这不得给孩子们做个表率?”
王姐这才做了个敬礼的动作。
“得嘞,春晓师傅发话了,哪里有不从的道理?这可太像样了,不行,春晓,我得把这给拍下来。”
“你都不知道,你现在在互联网上是多火。”
“还有个话题:今天吃到春晓师傅做的菜了吗?”
“我这以后把这图片给祭出来,就说一句,这是春晓师傅给我做的,我吃了,可好了,哇,他们还不羡慕死我了。”
王姐说到这里自己已经开心上了。
快速去洗了手,那几个还在那聊他们下午谁游戏玩的更好的小朋友也被赶鸭子上架一样带去洗手了。
时春晓这才给大家盛出来,一碗碗的,就等它的有缘人来认领。
时春晓做了杀猪菜,这里面有粉条了。
一锅出,倒是也不用另外准备主食了。
就是为了让孩子们吃的开心点,时春晓还准备了小酥肉。
孩子们果然是眼里完全看不到杀猪菜了,都奔着酥脆的小酥肉去了。
王姐先坐了下来。
第一口吃的血肠。
春晓灌的血肠就是好吃,这里面的葱姜末很好地中和了猪血的腥味,而且淀粉和猪血的比例刚刚好。
就连加进去的那点肥油,都叫这血肠起来更润了。
好吃得很。
王姐迫不及待吸溜了一口汤。
鲜!
这现杀的猪就是不一样。
从前日子苦的时候,大家养了口膘肥体健的猪,这猪都是年关下杀的。
猪下水留着自己家里吃。
一年到头辛苦了一年,肚子里是什么油水也没有。
难得杀口猪,这好的肉都是要拿去换钱的。
也就是猪下水,不值钱,这才留下来自己吃。
这东西腥味重,于是聪明的祖先们开始想怎么吃可以把这腥味给去了。
葱姜大料自然是少不了的。
只是没想到,这加入酸菜一起炖煮,居然是如此美味。
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